一、 產(chǎn)品信息：
越橘提取物 | |
產(chǎn)品來源 | 杜鵑花科植物歐洲越橘（Vaccinium myrtillus L.）的成熟果實(shí)，經(jīng)提取、過濾、濃縮、干燥等工藝加工而成 |
理化性質(zhì) | 紫色粉末 |
主要成分 | 花青素、黃酮、多酚、多糖 |
滋/氣味 | 具有原料特征性滋味、氣味 |
規(guī)格 | 花色苷10%（UV） |
二、 原料介紹：
越橘（Vaccinium myrtillus L.）杜鵑科植物，原產(chǎn)北美，卻廣泛分布在北半球從北極到熱帶高山地區(qū)。 越橘喜生在有機(jī)質(zhì)豐富、濕潤(rùn)的酸性土壤，喜光。野生越橘抗寒能力極強(qiáng)，能耐-50℃的極端低溫。果實(shí)近圓形，直徑多為0.5-2cm,藍(lán)黑或深紅色。越橘含有花色苷、果膠、單寧、熊果苷、維生素C和B族維生素等多種成分。
三、 產(chǎn)品外觀及應(yīng)用案例：
